Vert gingembre – citron : (Green ginger-lemon) Thé vert saveur gingembre-citron. Deze thee vond ik persoonlijk minder lekker omdat ik niet zo zot ben van de smaak van gemberthee. Ik weet wel dat het heel gezond is.

Het behandelt spijsverteringsproblemen, koortsachtige toestanden en reuma. Biologische citroenschillen zijn rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten. Hun infusies dragen bij aan een goede spijsvertering en mondgezondheid.

De voordelen van gemberthee nog eens op een rijtje:

• Het helpt de maag kalmeren.
• Je wordt er zelf ook kalm van! No stress.
• Een kopje gemberthee versterkt het immuunsysteem en verbetert de doorbloeding.
• Pijnlijke spieren komen tot rust.
• Het helpt bij het afvallen!
• Bescherming tegen dementie.

Nu ik deze voordelen ken, zal ik toch maar wat meer gemberthee drinken… Ik kwam onderstaand receptje tegen dat mij wel zou smaken. Ik zal het eens uitproberen.

Afvallen met een gezond dessert van gember en meloen

Dit dessert helpt je bij het afvallen! De gember, zwarte bessen en citroen werken antioxiderend en zetten een snelle spijsvertering op gang. Geniet van dit supergezonde dessert vol superfoods!

• Dessert
• 1 persoon
• 15 min
• 25g koolhydraten

Ingrediënten

• 1 kwart meloen galia
• 2 el zwarte bessen gewassen
• 1 tl citroen sap van een
• 2 tl gember fijn gesneden
• 1 tl honing

Instructies

• Doe twee theelepels honing in een kopje.
• Snijd de gember fijn, voeg deze toe aan de honing.
• Voeg ook een theelepel citroensap toe.
• Roer het mengsel even door en laat het staan om in te trekken.
• Snijd de meloen (zoals in de snij-instructies hierboven aangegeven) in stukken.
• Doe de meloen samen met de blauwe bessen in een kom.
• Meng het fruit met de gember-honing vinaigrette.

Alvast smakelijk !!!

Nu over naar de praline van de dag : een van mijn favorieten : Gianduja

Wat is gianduja?

Gianduja is een zachte, romige mix op basis van chocolade waaraan hazelnoten zijn toegevoegd. Van oorsprong komt het uit de regio Piëmont, gelegen in Noord-Italië. Het werd in Turijn bedacht in de periode van Napoleons heerschappij (1796-1814). Door een periode waarin cacao moeilijk verkrijgbaar was, werd de kleine hoeveelheid aanwezige chocolade opgerekt door hier hazelnoten aan toe te voegen. De naam Gianduja is afgeleid van een carnavals- en marionet karakter dat Piëmont representeert.

 

Gianduja bevat tot 25-30% hazelnoten die zijn fijngemalen en worden gemixt met melkchocolade. Het geeft een romige textuur met een kenmerkende hazelnootsmaak. Door gebruik te maken van pure chocolade in plaats van melkchocolade, ontstaat een donkerder product met een sterkere smaak van pure chocolade.

 

Deze chocolade kan worden gebruikt in verschillende soorten zoete producten. Het is een half vaste crème die gemakkelijk te snijden of verwerken is. Zo is het te gebruiken als vulling in bonbons, maar kan het ook worden gesmolten om producten, zoals ijs of bavaroise, op smaak te brengen.

Mmmmm, deze taart zou mij zeker smaken !

Tot slot nog de happy stone van de dag : het regenbooglieveheersbeestje ! Een mooi lang woord. Ik schilderde dit diertje omdat ik erg hou van lieveheersbeestjes en er in de lente en zomer veel zie. Ook Free is er gek op. Ze wil ze altijd vastnemen. Gelukkig zijn ze vlugger. Maar heel soms komt er eentje op haar handje zitten en dan kijkt ze met grote ogen in ingehouden adem. Ze vindt ze ‘moooooi.’

En deze keer is het eentje met een regenboog… omdat ik haar verdraagzaamheid en respect voor iedereen wil leren. Je kan er niet vroeg genoeg mee beginnen. Als je dat meegeeft in de opvoeding dan is dat mooi meegenomen voor later.

Ik wens jullie nog een fijne dag! (Vandaag zal je wel geen lieveheersbeestjes tegen komen…)